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沖縄といえば泡盛!泡盛ネタ~初級編~
与那嶺涼

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沖縄といえば泡盛!泡盛ネタ~初級編~

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はいさい!

沖縄オフィスの与那嶺です!

今回は沖縄の地酒であり日本最古の蒸留酒といわれている"泡盛"について書きます!

前職がリゾートホテルのレストラン・バーで勤務しており、その際に泡盛マイスターという資格を取得しました。

泡盛マイスターは、銘柄ごとの味の違いや歴史、料理との相性やテイスティング、製造方法や医学的効果、酒類全般等などに精通した総合的なアドバイザーを指します。

「ワイン₌ソムリエ」であれば、「泡盛₌泡盛マイスター」といった感じです!

泡盛について作り方や定義、歴史など色々話したいことはありますが、今回は実践(飲み会)で使える情報をお伝えしようと思います。

「泡盛のおいしい飲み方」について。
これはよく聞かれる質問であり、特に現在沖縄で就業中のスタッフさんは押さえて欲しいポイントです!

①水割り

色んな飲み方がありますが、主流は水割りで県民のほとんどが水割りです!
お酒の苦手な方でも飲みやすい割合に調整できるのもいいですね(^^)/ちなみに黄金比は4:6(泡盛:水)だと言われています。

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②さんぴん茶(ジャスミン茶)割り

泡盛独特の味と香りが苦手という方、これで解消できます!
後味がジャスミンの香りでサッパリします!

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③ソーダ割り

炭酸好きであればこれは間違いなし。
炭酸がクッションになって泡盛をまろやかにしてくれます!※お酒よりも先に舌が炭酸(空気)に当たるのでまろやかに感じます。
無味無臭なので泡盛の味や香りを邪魔しないのもGOOD!

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④コーヒー割り

え!?と思った方もいるかと思いますが、試す価値あり!
泡盛にコーヒー豆を付けてリキュールとしても販売しており、美味しいです!!
泡盛の水割りを作り、コーヒーはグラスの一割くらいの量でOK!そこにシロップや牛乳入れても◎ 

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泡盛ならロックかストレートでしょ。という方もいますが上級者向けです。
お湯割り(ぬる燗程度)もごくまれにいますがかなり上級者です。

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!!!!初挑戦したいけどお酒が苦手、普段とはちょっと違う飲み方をしたい方必見!!!!

ジュースと割る

好きなジュースと割る。賛否両論ありますが、その人が美味しければそれで良し。

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牛乳割り

カルーアミルク感覚。胃に粘膜が張って悪酔いしない説あり。

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カクテルのベースを泡盛にする

ジンを泡盛にすると泡盛トニック。ラムを泡盛にすると泡盛モヒートなどなど。

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生のシークワーサーを絞って入れる

県産×県産のコラボ。これはテッパン。間違いなく美味しいです。居酒屋で注文すると、出してくれるとこも多いです。

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オトーリ

宮古島の風習。最強のコミュニケーションツール。生半可な説明したら怒られるので詳細は宮古島出身の新里まで。

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といった感じで泡盛はいろいろなものと合います。
どことなく「なんでもOK~、なんくるないさ~」この精神からきているのかとも思います!
ノリは軽いのに懐が深い沖縄っぽさがいいですね~\(^o^)/

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沖縄オフィスのブログを見返していると飲み会のことばかりですが・・・(笑)
沖縄の移住者とスタッフさん同士を繋ぐ定期交流会や毎回異なるテーマで開催する交流会など"繋ぐ"ことに関して力も入れています!
もちろんノンアルコールでの参加者も多くいますよ!(^^)!

詳しくはこちら↓
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移住者のコミュニティーがあるKitchen084とコラボしており、この繋ぐイベントは毎月定期開催!
次回は12/25 クリスマスの開催です!(^^)!

■12/18大忘年会in宮古島・石垣島

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12/18の宮古島・石垣島での忘年会はまだまだ参加者募集中!

問い合わせは098-953-8080(ダイブ沖縄オフィス)まで♪


12月に入り忘年会等も増えてくるかと思います!
みなさんで乾杯しましょうーーー!
(方言で乾杯の事をかりーといいます。)

かりーーーーーー!!!!

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